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• 日本酒瓶（一升瓶、四合瓶）
• 出荷用段ボール箱、蔵内保管用P箱^*1、蔵内移動用パレット

課題（1） 在庫管理の煩雑さ

• 日本酒瓶をP箱に詰め、パレットに積み付ける際に、瓶－P箱、P箱－パレットの情報の関連付けを行います。
• さらに、パレット－倉庫内の設置位置の情報の関連付けを行います。
• 上記の情報をシステムで管理し、任意の日時・場所で情報参照を行います。
• 一連の作業により、銘柄種別ごとの本数とロケーションの把握を確認します。

【株式会社車多酒造の協力で2020年11月～2021年1月に実施済み】

課題（2） 正規販売ルート以外での転売

• 日本酒瓶（四合瓶）の銘柄ラベルの貼付面に電子タグをあらかじめ貼り込み、通常製造時と同一のラベル貼付機でラベルを瓶に貼付します。その後、通常製造時と同一の箱詰め機で瓶を段ボール箱に詰め、ローラーコンベア移動時に瓶－段ボール箱の一括読み取りにより情報の関連付けを行います。
• さらに、出荷先での入荷・開梱等の作業時に段ボール箱または瓶の二次元バーコードを読み取ります（今回は卸や特約店での作業環境整備の容易さを考慮して電子タグではなく二次元バーコードを利用）。
• 上記の情報をシステムで管理し、任意の日時・場所での情報参照を行います。
• 一連の作業により、酒造メーカーでの出荷本数と特約店での取り扱い本数の高精度な把握を確認します。

【旭酒造株式会社の協力で2020年9月に実施済み、一部を2020年12月に再確認】

課題（3） 新たな顧客接点の構築

• 一般のお客さまが日本酒を楽しむ店舗において、日本酒瓶を保管する冷蔵庫にRFIDリーダーを設置し、電子タグが貼付されている日本酒瓶の在庫状況や、冷蔵庫からの取り出しを電子タグを読み取ることで把握します。
• 冷蔵庫から取り出した電子タグ付き日本酒瓶の中身を、あらかじめNFCタグが貼付されたグラスに注ぐ際に、瓶の電子タグに関連付けられている銘柄種別の情報をグラスのNFCタグに関連付けます。
• 席に備え付けのスマートフォン／タブレットでグラスのNFCタグを読み取り、そこから呼び出せる情報提供サイトで、今グラスに注がれている日本酒に関する特別な情報の提供や再注文、ECサイトへの誘導を行います。なお、NFCタグ付きグラスは、提供後洗浄し、再利用されます。

【関谷醸造株式会社の協力で2021年2月に実証予定^*2】

課題（追加） 海外輸出品の温度管理の仕組み構築

• 海外輸出品のケースの表面と内部に温度測定・記録機能付き電子タグを貼付します。
• 酒造メーカーからの輸送工程、および消費者の手元に至るまでの各所において、輸送作業者や消費者のスマートフォンで電子タグを読み取る際に、記録された温度履歴を収集します。
• 収集した温度履歴を酒造メーカーが確認・分析することにより、対象品の輸送時の品質管理状態を把握します。

【株式会社南部美人の協力で2021年2～3月に実施予定】

1. *1樹脂製の日本酒瓶保管用の専用ケース
2. *2糀MARUTANI（名古屋市中区丸の内3-18-13先 RAYARD Hisaya-odori Park ZONE2北側）にて、2021年2月10日から2月末にかけて夜間営業時間帯に適宜実施予定。糀MARUTANIおよび関谷醸造株式会社へのお問い合わせはお控えください。実証実験に関する問い合わせ先は、ページ末尾をご参照ください。

※実証実験は予告なく変更・終了する場合があります。ご了承ください。