小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー
（トヨタ式カイゼン手法を用いた食品ロス削減の取組）
東京都は「ゼロエミッション東京戦略」において、2030年食品ロス半減、2050年食品ロス実質ゼロを目標に設定し、2020年3月に「東京都食品ロス削減推進計画」を策定しました。この目標を達成するためには、都内の食品ロスの約75%を占める事業系における食品ロスの削減、その中でも割合が大きい外食産業や小売業での削減が不可欠です。
株式会社OJTソリューションズは、都の受託事業として、新型コロナウィルス感染症の状況を考慮しつつ、小売店舗の協力を得ながら、トヨタ式「カイゼン」手法を用いた現場での食品ロス削減の好事例を取りまとめました。今回の事例は、大規模な設備投資や大きな経費を伴うものではなく、従業員の自律的な取組で食品ロスの削減を実現した、他の店舗や現場でも応用いただけるものとなっています。
食のサプライチェーンに関係する多くの現場において参考としていただくため、取りまとめた好事例をご紹介するセミナーを開催いたします。
開催概要
左右スクロールで表全体を閲覧できます
| 日時 | 2022年3月10日 木曜日 13時30分～15時30分（開場 13時15分） |
|---|---|
| 開催方法 |
オンライン開催 ※Zoomを用いたライブ配信によるオンラインセミナーとなります。 |
| 対象者 | 都内および全国の食品関連事業者、NPO等団体、地方公共団体など |
| 定員 | 100名程度（先着順） |
| 参加費 | 無料 |
| 主催 | 東京都環境局 |
| 事務局 | 株式会社OJTソリューションズ みずほリサーチ&テクノロジーズ |
プログラム
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| 13時30分～ 13時35分 |
開会挨拶（東京都環境局） |
|---|---|
| 13時35分～ 13時50分 |
「東京都における食品ロスに関する最新動向（仮題）」 みずほリサーチ&テクノロジーズ 環境エネルギー第1部 主任コンサルタント 小林 元 |
| 13時50分～ 14時10分 |
講演 「食品ロス削減に向けた人づくり・職場づくり ―トヨタ式『カイゼン』の活用―（仮題）」 株式会社OJTソリューションズ 専務取締役 森戸 正和 氏 |
| 14時10分～ 15時30分 |
小売業の現場における食品ロス削減の好事例のご紹介
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*プログラムの時間・内容等は変更となる可能性があります。
参加申し込み
- 以下に記載の「注意事項」および「個人情報の取り扱いについて」をご確認のうえお申し込みください。
- 申込締切：2022年3月9日 12時
- *電話でのお申し込みはお受けできませんのでご了承ください。
注意事項
- 開催前日までにお申し込みいただいたメールアドレス宛に視聴用のURL等をお送りいたします。
- セミナーの録画・録音、視聴用URL等のSNS等への掲載および共有はご遠慮ください。
- オンラインセミナーは、インターネット経由による配信となりますので、回線状態などにより、画像や音声等が乱れる場合があります。また、状況次第では、講演を中断し、再接続して再開する場合があります。
- インターネット回線状況や設備機材の不具合により、開催を中止する場合があります。
- Zoomを用いたライブ配信によるオンラインセミナーを予定しています。本セミナーに参加した時点で、サービス提供者（Zoom Video Communications, Inc.）が提示するサービス規約等に同意したと見なされます。
- サービスの利用に際してソフトウェアをインストールする際は、正規のパッケージを正規ルートで入手してください。
- Zoomの利用方法についての質問には対応できかねますので、各自でご準備をお願いします。
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お問い合わせ
みずほリサーチ&テクノロジーズ株式会社 環境エネルギー第1部
担当：森岡、小林
E-mail：foodloss2022@mizuho-ir.co.jp
電話： 03-5281-5326